|
|
Gegrilde Groenten Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 courgette
1 aubergine
1 rode paprika
1 groene paprika
1 ui
pesto (zelfgemaakt, want in potjes zitten ′verboden′ ingredienten)
olijfolie
Voorbereiding:
Was alle groente. Snijd de courgette, aubergine en ui in plakken van circa 0,5 cm. Snijd de paprika′s in repen.
Bereidingswijze:
Bak de groenten (in gedeeltes) op de grill/barbecue. Zorg ervoor dat met name de aubergines goed gaar zijn! De rest is afhankelijk van smaak, ik persoonlijk houd van een beetje ′beet′.
Tussendoor bestrijk ik de groentes af en toe met wat olijfolie. Vooral de aubergines zijn daar blij mee, maar pas op: het zijn net sponzen, dus niet te veel smeren!
|
|
|